Кофе может поменять вкусовые чувства

Оказалось, что полюбившийся напиток блокирует вкус сладкого.

Американские ученые провели исследование, в котором узнали как безумно кофе влияет на вкусовые рецепторы человека. Они решили измерить, насколько бодрят людей различные напитки. Впоследствии ученые задались вопросом, повлияет ли он на чувства людей так же, как на грызунов.

107 респондентов поделили на две группы.

Так, кофе с кофеином воспринимался испытуемыми как наименее сладкий, в то время как уровень сахара в напитках с кофеином и хинином был одинаков. 2-ой половине замену не проводили, предоставив чашку непоколебимого напитка.

Кофеин является антагонистом рецепторов аденозина — соединения, которое вызывает сонливость и понижает чувство свежести.

Людей поделили на две группы. Не зная какой именно кофе они пили, добровольцы расценивали вкус соленых, горьких, кислых и сладких блюд.

Оказалось, что кофеин воспринимается наименее сладким, чем напиток без него. Кроме всего прочего людям, пьющим кофе, сахар может показаться на первый взгляд не особо сладким, пишут Актуальные новости. Эффект проверен и на организме человека. 75% респондентов — женщины младше 40 лет. В частности, на функционирование рецепторов могли оказать воздействие внутренние процессы, вызванные тревожностью.

Кофе может изменить вкусовые ощущения

ПлохоОтлично (No Ratings Yet)
Загрузка...

Создана: 2017-08-27

Запись находится в рубрике Интересно


Прочтите!

Если у вас хороший полезный сайт или вы сеошник, и хотите оставить ссылку, я не против, ваша ссылка будет открыта при условии, чтобы ваш комментарий был от 40 слов и уникальным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *