кулинарные заметки

7 специй для приготовления вкусного мяса

Posted on:
Понедельник, Октябрь 6th, 2014
Author:
mirhudime

Кресс. Семечки большой настурции, а именно так и называют кресс, маринуют пока они зелёные, а далее уже употребляют в пищу, как каперсы. А вот молоденькими листочками настурции можно заправлять мясные соусы.

Tags: ,

Posted in Интересно | No Comments »

Определение свежести яиц и их хранение в загородном доме

Posted on:
Среда, Март 27th, 2013
Author:
mirhudime

Наиболее верным способом определения свежести яиц является следующий: в банку наливают чистой воды, растворяют в ней, на каждые два стакана, столовую ложку соли, опуская туда яица. Свежие яйца тотчас же опустятся на дно, ачетырехдневные останутся посередине, недельные в свою очередь будут находиться на поверхности.

Tags: ,

Posted in Разное | No Comments »

Как приготовить кролика в фольге

Posted on:
Вторник, Ноябрь 6th, 2012
Author:
mirhudime

Приготовления крольчатины всегда требует немного изобретательности. Так как мясо кролика не такое нежное, как допустим свинина. Если, к примеру, кролика просто пожарить на сковороде мясо будет жёстким. Приготовления кролика начинается с его разделывания. Самое нежное мясо можно приготовить с кроликов в возрасте от двух до шести месяцев.

Tags: , , ,

Posted in Разное | No Comments »