Тыквенный суп-пюре по-французски

Если вы до сих пор не пробовали тыквенные супы-пюре, то сейчас самое время. Предлагаем вашему вниманию быстрый, лёгкий и изумительный суп-пюре, взятый из французской кухни. Помимо своих ценных вкусовых качеств, он также очень полезен для здоровья. Его смело можно включать в диетический рацион или просто разнообразить им семейное меню. Кстати, если вас интересует Можно ли есть тыкву при сахарном диабете, то получить всю необходимую информацию вы сможете здесь.

Для приготовления такого супа-пюре по-французски нам необходимо взять:

  • свежая тыква -780 гр;
  • лук-порей — одна шт.;
  • картофель — двести гр;
  • овощной или лёгкий куриный бульон — один литр;
  • жидкие сливки — двести миллилитров;
  • оливковое масло — три столовые ложки;
  • очищенные тыквенные семечки — сто гр;
  • молотый перец чёрный, соль.

Тыкву очищаем от семян и корки, мякоть нарезаем средними кубиками. Промываем лук-порей, тоненько режем кольцами. На сковородке разогреваем оливковое масло, запускаем тыкву и лук-порей, обжариваем десять минут на очень медленном огне, не забываем периодически помешивать.

Чистим картофель, нарезаем средними кубиками. Литр овощного или куриного бульона заливаем в кастрюлю, ставим на огонь, запускаем в него кубики картофеля и обжаренные овощи. Варим бульон двадцать пять минут.

Готовый суп вливаем в блендер и доводим до состояния пюре. Полученную массу вновь выливаем в кастрюлю, кладём в неё жидкие сливки, потом солим и перчим на свой вкус. Затем хорошо перемешиваем, плотно накрываем крышкой и даём немного супу настояться.

Готовый суп-пюре разливаем по порционным тарелкам. Его можно украсить цельными тыквенными семечками, а можно их предварительно растолочь. К супу также можно подать запечённую в фольге тыкву. Её лучше готовить параллельно с супом. Тыквенную мякоть без корки и семян режем средними ломтиками, смазываем солью, слегка перчим и заворачиваем в фольгу. Затем выпекаем в духовке до полной готовности — сопровождающее блюдо готово. Всем приятного аппетита!

ПлохоОтлично (No Ratings Yet)
Загрузка...

Создана: 2018-07-11

Ключевые слова:

Запись находится в рубрике Поможет вам похудеть


Прочтите!

Если у вас хороший полезный сайт или вы сеошник, и хотите оставить ссылку, я не против, ваша ссылка будет открыта при условии, чтобы ваш комментарий был от 40 слов и уникальным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.