Ученые США: Семечки подсолнечника смертельно небезопасны для человека

Работники университета штата Мичиган установили, что часто семена подсолнечника заражены афлатоксином.

Ученые Мичиганского Университета провели интересное исследование и выявили, что семена подсолнуха загрязняются опасным токсином, производимым плесенью грибов и могут нанести здоровью человека ощутимый вред. Об этом пишет издание EurekAlert.

Афлатоксин изготавливают на семенах плесневые грибы Aspergillus parasiticus либо Aspergillus flavus, передает печатное издание «Индикатор».

Практически 60% отобранных учеными образцов семян содержали афлатоксин и около 80% образцов подсолнечного жмыха. Особенно подвержены заражению семена, хранящиеся в неправильных условиях: при повышенной температуре и высокой влаге. Выяснилось, что на их внешней поверхности часто появляется рискованное вещество афлатоксин, входящий в группу токсинов. Согласно статистике, каждый год от их губительного воздействия погибает до 155 тыс. человек. Также афлатоксин может содержаться в арахисе, а порой попадает в миндальные орехи и фисташки.

Исследование проводилось в Танзании, однако проблема никак не изолирована.

Учёные предполагают, что их деятельность в данной области несомненно поможет отыскать способ борьбы с болезнями печени.

Ученые обнаружили смертельно опасный яд в семечках подсолнуха

ПлохоОтлично (No Ratings Yet)
Загрузка...

Создана: 2017-04-23

Запись находится в рубрике Интересно


Прочтите!

Если у вас хороший полезный сайт или вы сеошник, и хотите оставить ссылку, я не против, ваша ссылка будет открыта при условии, чтобы ваш комментарий был от 40 слов и уникальным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *